甲斐あかね鱒の忍沢養殖場 - 南アルプスのふもと山梨県富士川町の忍沢養殖場

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忍沢養殖場 あかねます

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水・豊かな水源

水は、魚にとってなに何よりも大切なものです。
忍沢養殖場では、3つの水源があります。この恵まれた環境と、長年の経験により水源を調整しながら育てています。
冬場には、0度近くまで低下する水源は、自然に限りなく近い環境となり、引き締まった臭みのない魚に育ちます。

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技・オゾン殺菌システム

忍沢養殖場では、平成9年より”オゾン殺菌システム”を取り入れております。オゾンには殺菌作用があります。その作用によって、より清潔な環境で魚を育てることができます。

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人・少人数で

忍沢養殖場では、家族5人で、全ての業務を行っております。
少人数で手間をかけて育てておりますので、大量生産はできません。しかし、全員が、池の管理から加工・配達までを分担することなく行っているので、お客様の声をききながら、注意深く日々の管理をすることができます。忍沢養殖場の魚を食べたお客様に喜んでいただけることを願って、一致団結して業務を行っております。

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